Жужуба (jujube, или китайский финик)

Он же унаби, он же зизифус :) Отличается от китайского аналога, в тайланде этот фрукт зеленый, а не коричневый.

Как есть жужуба (jujube):

1. Моем

2. Едим

Выбирать стоит позеленее, особенно мальнькую. На вкус и вид очень похоже на яблоко, только более сочнее и намного полезнее. Внутри к счастью одна средняя косточка.

Купить в основном можно в супермаркете. Маленькая жужуба стоит 15 бат, побольше размером стоит 50-60 бат за килограмм.

Содержит витамины А, В, С, аскорбиновую кислоту, b-каротин,